Перечная мята - одно из наиболее известных лекарственных растений. Ее используют при  лечении головной боли, сердечно-сосудистых болезнях, расстройстве нервной системы, бессоннице, воспалениях желудочно-кишечного тракта, астме, язве желудка, простудах, рвоте, болезнях горла, камнях в почках и печени, атеросклерозе.

Для успешного выращивания мяты необходимо соблюдения ряда условий, на первом месте среди которых стоят климатические: растение очень тепло- и солнцелюбивое, поэтому и сажать его следует на хорошо освещенных прогреваемых местах.

Необходимо удобрять почву компостом. Поскольку растение восприимчиво к рН грунта (предпочтителен нейтральный или слабощелочной), кислые почвы следует подвергать известкованию, или вносить в них древесную золу, а не калийные удобрения. Мята нуждается в  активном поливе, но, при этом  грунт должен быть хорошо дренирован, без застаивания воды с образованием луж. Рыхлая почва обеспечивает хорошую жизнь слабой поверхностной корневой системе растения, которое столь чувствительно к уплотнению земли, что уже на третий год после посадки ее урожай падает, на четвертый же - культура погибает. Перед посадкой необходимо удалить с участка все сорняки (особенно - многолетние, такие, например, как пырей, осот, одуванчики), которые хорошо развиты на рыхлом грунте и быстро заглушают мяту. Разрыхлять же и пропалывать землю практически невозможно, поскольку корневища ее слишком близки к поверхности.   Мята плохо переносит воздействие ветра, поэтому следует огораживать участок достаточно высоким забором или стенкой.  

Для посадки мяты разного сорта можно применять старые горшки или бездонные ведра, которые вкопаны  в землю на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы растения  не напитались соседними запахами.  Отдельный сорт должен занимать отдельный участок поля.

При посадке применяются 3 вида посадочного материала:
1) Подземные белые корневища длиной 30 - 40 см с 2 междоузлиями с корнями;
2) Наземные корневища (появляются во второй половине лета);
3) Облиственные не цветущие побеги (предпочтительны с небольшой частью корневища и корешками). Летом для посадки используют также побеги без корней, однако, предварительно нужно все равно поместить их в воду, чтобы они дали корни. 

Для посадки мяты ямки следует наполнить водой, поскольку ее корневая система  может быстро засохнуть. Чем меньше время от выкапывания до посадки, тем лучше. Если же условия не позволяют осуществить оперативную посадку,  нужно завернуть рассаду во влажный мох или тряпку и уложить в полиэтиленовый пакет.

Сбор  листьев следует производить в конце периода цветения – именно в это время содержание эфирного масла и ментола в растениях достигает максимума. Собирать растения предпочтительно  утром. Обработка растений проста: листья сушатся при температуре 35 °С, измельчаются и фасуются.